Montardon : une confiture kiwi-orange en concours
(La République des Pyrénées)
Laboratoire pédagogique et professionnel, la Halle technologique agroalimentaire de Montardon située au sein du lycée agricole présentera le 25 février, au concours général du
Salon de l’agriculture à Paris, une confiture de sa fabrication.
Concourant pour la première fois pour une médaille dans la
catégorie « extra-originale » (45 % de fruit minimum), cette création de la
Halle et de ses apprentis est une confiture kiwi-orange à base de kiwis bio de
l’exploitation, commercialisée depuis deux ans.
Les adeptes du « drive » peuvent la commander, comme les autres
produits (axoa, piperade…) sur le site laboutiquedelahalle.com
avant de venir la chercher à Montardon.
A noter que le travail de recherche a permis à la Halle
technologique agroalimentaire de trouver un procédé de conservation pour le
greuil allant jusqu’à 12 jours.
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